Продукты → Ягоды
Сочные, спелые, пикантные на вкус, притягательные на цвет и незабываемые по аромату ягоды радуют любителей здорового питания и в знойную пору года, когда эти полезные дары природы радуют глаз и аппетит в свежем виде, и холодной простуженной зимой качественно лечит варенье из этих чудодейственных лесных и огородных обитателей.
Именно ягоды первыми на Земле раскрыли человеку свои целебные свойства. Поэтому снадобья на основе именно лесных плодов, опробованные знахарями в течение многих веков, являются наиболее эффективными в физическом и психологическом восстановлении человека. С развитием науки выдающимся медикам, в большинстве случаев отвергающих магию и нетрадиционное врачевание, всё-таки удалось разгадать секреты ягод, которые заключены в их уникальном составе.
Так, практически все ягоды жёлтого цвета (тыква, дыня) бесценны каротином, что обеспечивает безопасность от микроб слизистых оболочек и защищает организм от радиации. А вот зелёные ягоды (крыжовник, крапива), богатые хлорофилом, повышают гемоглобин. Самые соблазнительные красные ягоды (клубника, малина, клюква, смородина, ежевика, черника, а также арбуз) наполнены фруктозой.
Если подобные цветные лакомства характеризовать в целом, то все ягоды обладают уникальным составом, что регулярно поставляет организму жизненно необходимые витамины (А, Е, Д, группы В, С, РР), , минералы (магний, калий, кальций, железо, медь, марганец, фосфор) и кислоты (фолиевая, щавелевая, яблочная), а также драгоценную клетчатку. Безусловно, каждая ягода ориентирована на исцеление и профилактику болезней конкретной системы. Например, клубника хороша при малокровии, кардиологических и почечных патологиях, а также при нарушениях сна, слабом иммунитете, ломких волосах, ногтях. Клюква же лечит цингу и обладает омолаживающим, антибактериальным и противовоспалительным эффектом.
И в употреблении этих благотворных растений стоит соблюдать меру, нормы гигиены и этикета. Иначе избыток немытых ягод, которые желательно кушать в чистом виде и в качестве перекуса (за полчаса до основного приёма пищи или через 30 минут после него), опасен вздутием кишечника, обострением гастрита, панкреатита, гиперактивизацией мочевыделительной системы и даже инфекционными отравлениями. Нельзя использовать ягоды (вишни, черешни, виноград) в питании людей, страдающих сахарным диабетом, гастритом с повышенной кислотностью. Остальным же почитателям сыроедения даже рекомендовано лакомиться столь питательным и соблазнительными дарами природы.
