Орехи и сухофрукты

Калорийность и полезные свойства - Курага

Килокалории: 215
Белки: 5.2
Жиры: 0.3
Углеводы: 51.0

Курага это сушёные абрикосы не содержащие косточек. Относят ее к сухофруктам.

Для производства кураги плоды абрикосов сушат в специализированно отведенных для этого местах на солнце на протяжении шести - восьми дней, после этого и получается уже готовый продукт. Для производства одного килограмма кураги требуется три - четыре килограмма свежих абрикос.

Самой лучшей признана курага - чистая, крупная, средней жёсткости, а так же упругости. Отлично смотрится яркий, насыщенный оранжевый цвет, но часто такой результат дает использование специализированных химикатов при обработке сырья для того, чтобы значительно улучшить внешний вида. Светлые фрукты от природы при последующей сушке быстро блекнут и слегка сереют. Если технология переработки либо же хранения была нарушена, то курага становится жёсткой, а еще у нее появляется характерный винный привкус. От такого продукта предпочтительнее будет просто отказаться.

Главная ценность кураги именно в том, что при высушивании сберегается преобладающее большинство микроэлементов. Она естественно, не способна похвастать объемным содержанием витаминов, но вот минеральных веществ, в числе которых калий, магний, кальций, железо и фосфор, в кураге существенно больше, нежели в свежих абрикосах. Много имеется в кураге и витамина В5, органических кислот, пектинов, которые результативно выводят из человеческого организма тяжелые металлы и вредные радионуклиды. Сладость кураги это следствие повышенного содержания сахарозы, глюкозы, фруктозы. Их доля в общем может составлять более 80 процентов.

Применение в пищу кураги настоятельно рекомендуют при анемии, ослабленном зрении, различных сердечных болезнях и в роли общеукрепляющего средства. Она успешно способствует устранению нежелательной закупорки сосудов и хорошо смягчает твердые опухоли, омолаживая при этом кожу и укрепляя волосы. Растительные волокна, имеющиеся в кураге, значительно помогают очищению кишечника. Известна она, и как весьма результативное средство предназначенное для укрепления сердца и повышения гемоглобина. Обширно применяется в кулинарии при производстве десертов.

Диетические качества обусловлены в первую очередь преобладанием солей калия над солями натрия. Довольно высокое содержание магния разрешает советовать курагу при лечении гипертонической болезни и определенных форм малокровия.

Курага применима в кулинарии для производства десертов, а так же множества кондитерских изделий. В уже меленном виде курага применяется в роли приправы для того, чтобы придать блюдам такой характерный кисло-сладкий вкус и приятный аромат. Курагу прибавляют в компоты и иные напитки, супы, соусы, пловы, применяют в качестве начинки для сладких и несомненно вкусных пирогов.

Производят курагу последующих сортов: экстра, высшего, первого, а так же столового.

Полезные свойства кураги

Полезные свойства кураги наиболее всего применимы в народной медицине. Полезные свойства кураги практикуют чаще всего любители абрикосов. Для нас видеть практически ежедневно в магазинах и на рынке целые «горы» кураги - явление привычное. Мы можем выбрать курагу на любой вкус и цвет: от темно шоколадной до бледно лимонной. Мы уже давно перестали задумываться о том, какие же у нее полезные свойства, помимо того, что она сладкая и является отличной начинкой для выпечки. А полезных свойств у кураги очень много, особенно в зимнее время полезные свойства кураги делают ее незаменимым продуктом.

Витамины, минералы и полезные свойства кураги

К сожалению, курага не так уж полна витаминами, потому что большинство погибают во время сушки. Но не все. Например, витамины группы А,С, РР и В5 «выживают» даже после процесса сушения. Все эти группы витаминов, пусть их не так много, но они благотворно влияют на укрепление иммунитета организма. Но главными в кураге являются не витамины, а минеральные вещества, которые проявляют полезные свойства. Калорийность данного сухофрукта не высокая. Даже свежие абрикосы не содержат в себе такого количества магния, железа, калия, фосфора и кальция, нежели курага. Концентрация этих веществ в сушеной кураге практически в три раза превышает концентрацию в абрикосах, причем свежих.

Поэтому курага является хорошим средством в лечении заболеваний, связанных с недостатком минералов, например, анемии. Из-за высокого содержания магния, курага лечит гипертонические заболевания. Она является хорошим средством для очистки организма от тяжелых металлов и радионуклидов, т.к. содержит в себе достаточно высокое количество пектинов и аминокислот, которые организм не может синтезировать себе сам. Специалисты утверждают, что курага имеет полезные свойства, благодаря которым производится чистка сосудов и предотвращение их закупорки. Более того, в некоторых случаях, она делает твердые онкологические опухоли, более мягкими и подверженными к химиотерапии.

Внешний вид

Хотите, чтобы ваша кожа была сияющей и мела здоровый цвет? Ежедневное употребление кураги вам в этом поможет. Также курага делает волосы более крепкими и предотвращает их сечение - таковы полезные свойства кураги в косметологии.

Специалисты утверждают, что из-за высокого содержания в кураге пищевых волокон она благотворно влияет на деятельность кишечника. Как видите, польза кураги очевидна.

Но не стоит забывать, что курага - довольно сладкий продукт и на 90% состоит из сахаров. Помимо углеводов, содержит еще глюкозу и фруктозу. Злоупотребление этого продукта может привести к проблемам с фигурой, поэтому если внешний вид вас беспокоит в той же степени, что и полезные свойства кураги, то не стоит съедать в день более 5 штук.

Но, даже несмотря на то, что курага - довольно калорийный продукт, диетологи советуют ее употреблять тем, кто придерживается диеты и пытается похудеть. Дело в том, что отвар из кураги без сахара помогает восполнить баланс минеральных веществ в организме - таковые полезные диетические свойства кураги. К тому же, курага содержит солей натрия гораздо меньше, чем солей калия. А это очень редкий случай. В наши дни почти у всего человечества солей натрия в оргазме значительно больше, чем солей калия. Это из-за того, что мы употребляем поваренную соль в больших количествах как в открытом виде, так и в скрытом, т.е. колбасы, сыр и др.

Большое количество солей натрия в организме приводит к застою жидкости, а это, в свою очередь, является причиной отеков и усугубляет целлюлит, от чего избавляют полезные свойства кураги.

Выбираем курагу

Как же в наше время выбрать курагу, чтобы не напасть на обманщиков. Как отличить курагу, которая богата полезными свойствами, от той, чей состав оставляет желать лучшего, давайте разберемся.

Во-первых, обратите внимание на размер кураги. Крупная курага свидетельствует о том, что абрикос был спелым. Только при таком раскладе можно рассчитывать на полезные свойства от кураги.

Она не должна быть слишком мягкой. Это хитрый ход продавца: он просто размачивает ее в воде, за счет чего вес ее на порядок увеличивается. Вот и получается, что по своему не знанию вы пополняете кошелек нечестного продавца.

Конечно, вы всегда обращаете взгляд на ярко оранжевую курагу, думая, что она - самая вкусная и полезная. Но это далеко не так. При сушке абрикос теряет свой цвет и становится бледным. А яркая окраска - это опять-таки хитрый ход продавца. Но и слишком бледный цвет тоже не свидетельствует о лучшем качестве, особенно если он сопровождается привкусом вина. От такого товара следует отказаться, т.к. вместо полезных свойств кураги, рискуете получить только неприятности.

Калорийность кураги

Калорийность кураги составляет 215 ккал. Из-за относительно невысокой калорийности кураги, данный сухофрукт часто используют для перекусов при диете для похудения. Опытные диетологи советуют включить курагу в рацион питания худеющему человеку, потому что данный продукт может утолить желание скушать чего-нибудь сладкого.

0
Отзывы
Что бы оставить отзыв авторизируйтесь или зарегистрируйтесь:
|Забыли пароль?
Дневник похудения онлайн

Copyright © 2019 by OKbody.
Обратная связь: support@okbody.ru