Орехи и сухофрукты

Калорийность и полезные свойства - Фундук

Килокалории: 704
Белки: 16.1
Жиры: 66.9
Углеводы: 9.9

Король всех ореховых суеверий, один из самых полезных орехов – фундук, также называемый лесным орехом. Существовало поверье, что им можно зашиться от змей, молний, сглаза и нечистой силы - таковы первые извесные полезные свойства фундука. Собирать фундук начали еще в неолите, что подтверждают окаменевшие скорлупки, которые находят археологи при раскопках. Родом лесной орех из Кавказа и Малой Азии, именно из этих мест он продвинулся на север и распространился по восточной Европе, а в XVII-XVIII попал в Америку.

Плод фундука – это орех круглой или овальной формы в коричневой твердой скорлупе длиной около двух сантиметров. Эти орехи растут гроздями по 4 штучки или по одному, немного закрытые шелухой. Фундук имеет слегка сладкий, нежный вкус. Зерна этого ореха содержат большой объем фолиевой кислоты и витамина Е, в чём проявлены полезные свойства фундука.

После сбора орехи сушат 2-3 дня под навесом, при помощи специальной машины очищают от плюски и сушат приблизительно 3-5 дней на солнце. Хранить плоды лесного ореха можно как в холодильнике при температуре 0 С в течении четырех лет, так и при температуре 3-10 С в сухом помещении, в течении одного года. Очищенный плод фундука входит 20% белка, 2-3% минеральных солей, 7,2% жиров, 8% углеводов и некоторые витамины.

Лесной орех, так же как и греческий, стимулирует работу головного мозга. Но самым важным отличием фундука является сочетание витамина Е и белка, благодаря чему он положительно воздействует на все мышечные ткани, что будет по достоинству оценено людьми с повышенными физическими нагрузками - полезные свойства фундука. Фундук будет полезен заболевшим мочекаменной болезнью. Сочетание меда и лесного ореха помогает вылечить истощением и малокровие - ещё одни полезные свойства фундука.

Вегетарианцы также оценили полезные свойства фундука по достоинству, так как фундук по количеству белка не уступает мясу. Для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний можно употреблять лесной орех вместе с курагой и медом. Полиненасыщенные жирные кислоты, которые входят в состав фундука, способствуют замедлению организма человека и выражают полезные свойства фундука.

У диетологов фундук пользуется большой популярностью, так как содержит низкое содержание углеводов, его можно есть даже при очень строгой диете, не боясь поправится. Лесной орех поможет при диабете, хронической усталости, увеличении предстательной железы, повышенном давлении, варикозном расширении и воспалении вен - таковы полезные свойства фундука.

Из ядер фундука готовят молочко, которое лечит хронические бронхиты и снимает нервные симптомы. Рецепт приготовления молочка таков: 50 ядер лесного ореха расколоть и замочить в одном стакане теплой воды на 10 часов. После этого растереть в ступке, настоять 3 часа, вскипятить и процедить. Добавить не меньше 2 десертных ложек меда и пять столовых ложе сливок. Принимать перед едой по столовой ложке два раза в день.

Помимо этого, фундук способствует: улучшению кровообращения, укреплению иммунитета, предотвращает гнилостные процессы в кишечнике, способствует очистке печени, замедляет процессы старения, нормализует обменные процессы и является профилактикой онкологических заболеваний - таковы полезные свойства фундука.

Фундук широко применяется в кулинарии, его используют в конфетах, десертах и выпечке. Порезанные и поджаренные орехи можно вместо миндаля добавлять в пироги или смесь для безе.

Лесной орех противопоказан: детям с атопическим диатезом, при индивидуальной непереносимости и ожирении; они не смогут оценить полезные свойства фундука.

Следует обратить внимание на то, что употребление в пищу фундука в больших дозах может привести к перенапряжению кишечника и желудка или же вызвать обострению заболеваний поджелудочной железы и печени.

Калорийность фундука

Фундук полезный и вкусный орех, в котором содержится много необходимых веществ и жиров для человеческого организма. Но не стоит злоупотреблять данным продуктом, если вы придерживаетесь диеты для похудения, потому что калорийность фундука довольно большая и составляет 703 килокалории. Употребляйте фундук в меру!

0
Отзывы
Что бы оставить отзыв авторизируйтесь или зарегистрируйтесь:
|Забыли пароль?
Дневник похудения онлайн

Copyright © 2019 by OKbody.
Обратная связь: support@okbody.ru