Орехи и сухофрукты

Калорийность и полезные свойства - Кедровые орехи

Килокалории: 673
Белки: 11.6
Жиры: 61.0
Углеводы: 19.3

Кедром в наши дни принято назвать сибирскую сосну. А вот настоящие кедры произрастают именно в Ливане. А наши, российские кедры названы были так в XV веке, когда русские проникли в Сибирь. Они были просто поражены красотой неизвестного им дерева. Поэтому сравнили его с кедром из библейских книг. Кедровые орехи представляются собой ядра, которые содержатся непосредственно в кедровых шишках. Особой популярностью они пользуются в итальянской кухне. Существует такое поверье, что римские легионеры в завоевательных походах по Европе непременно носили с собой кедровые орешки.

На самом же деле, кедровый орех – это небольшие зернышки, обычно бледно-желтого цвета. Для них характерен яркий вкус. В продаже очень часто встречаются очищенными от скорлупы. Если поджарить их, то пикантный вкус орешков станет еще ярче. Ведь в процессе жарки они выделяют масло.

Есть у них и полезные свойства. Не все знают о том, что в кедровых орехах содержится примерно в два раза больше минеральных веществ, а также в десятки раз больше витаминов, чем в других орехах. В их составе можно обнаружить и аминокислоты даже в гораздо большем количестве, нежели в мясе и молоке. Кроме того, кедровые орехи подходят всем без каких-либо исключений. Клетчатка в них отсутствует полностью. Их также можно назвать самыми нежными и деликатными орехами. А наши желудки их просто обожают. Кедровые орехи ценны легким, быстроусвояемым белком. Они являются основным ингредиентом соуса песто, который так любим итальянцами. Добавлять кедровые орехи можно и в любые салаты. Но они достаточно быстро портятся, ведь в них содержится большое количество масла. Поэтому хранить их желательно в холодильнике, а также плотно закрывающемся контейнере.

Полезные свойства кедровых орехов заключены прежде всего в их масле. Масло кедровых орехов можно назвать особенным, ведь в нем содержится большое количество ненасыщенных жирных кислот. Поэтому они хорошо подходят для профилактики и лечения гипертонии, ишемической болезни сердца, атеросклероза. Полезные свойства кедровых орехов незаменимы при при малокровии. Также полезные свойства кедровых орехов способствуют повышению работоспособности организма. Из-за низкого содержания клетчатки кедровые орехи совершенно не раздражают желудок. Поэтому даже при хроническом гастрите их можно употреблять.

Полезные свойства кедровых орехов обнаруживаются также в том, что они считаются отличным источником белка. Они используются в качестве белковой пищи сыроедами, вегетарианцами, а также людьми, соблюдающими посты. Полезные свойства кедровых орехов особенно важны для детей. Ведь витамины, которые содержатся в их ядрах, всячески способствуют росту организма.

Полезные свойства кедровых орехов еще и в том, что жиры, содержание которых в орехах достигает порядка 60 %, представляют особую пищевую ценность. К примеру, кедровые орехи считаются источником лецитина. полезные свойства кедровых орехов необходимы для поддержания деятельности головного мозга, а еще для питания нервных клеток. Результаты проводимых исследований показали -полезные свойства кедровых орехов в еще том, что такие кедровые орешки являются также и источником и минеральных веществ (в том числе калия-минерала, который необходим для нормальной нервно-мышечной деятельности): железа, фосфора, магния. Все они способствуют образованию красных кровяных телец, противостоят стрессу. В кедровых орешках содержится большое количество витаминов группы B и E. Кедровые орехи относятся к продуктам с высокой калорийностью.

Полезные диетические свойства кедровых орехов помогают при язвах двенадцатиперстной кишки и желудка, против изжоги и отрыжки, при атеросклерозе и повышенном артериальном давлении. Положительный результат дает употребление кедровых орехов и при повышенной кислотности желудка.

Полезные свойства кедровых орехов можно сохранить в элексире. При различных видах воспалений внутренних органов рекомендуется приготовить кедровый эликсир. Для этого вымачиваем половину стакана кедровых орехов в небольшом количестве воды в течение нескольких часов. Потом хорошенько взбиваем миксером. При этом не забудьте добавить до двух стаканов воды. Затем процеживаем. Пить этот настой можно несколько раз в день. Также можете добавлять его в каши или чай. От этого они приобретают нежный ореховый вкус и насытятся полезными свойствами кедровых орехов.

Калорийность кедровых орехов

Кедровые орехи - это полезный, вкусный и калорийный продукт, в котором содержится много необходимых веществ и жиров для человеческого организма . Но не стоит злоупотреблять данным продуктом, если вы придерживаетесь диеты для похудения, потому что калорийность кедровых орехов довольно большая и составляет 673 ккал. Употребляйте кедровые орехи в меру!

0
Отзывы
Что бы оставить отзыв авторизируйтесь или зарегистрируйтесь:
|Забыли пароль?
Дневник похудения онлайн

Copyright © 2019 by OKbody.
Обратная связь: support@okbody.ru