Мясные продукты

Калорийность и полезные свойства - Печень говяжья

Килокалории: 125
Белки: 20.0
Жиры: 3.1
Углеводы: 4.0

Существует огромное количество рецептов вкусных и полезных блюд, приготовленных из говяжьей печени. Покупатели могут купить, как свежую, так и замороженную. Свежая она попадает на потребительский рынок уже без желчного пузыря и основных кровеносных сосудов. Замороженная печень говяжья поступает в продажу в виде блоков.

В составе ее присутствует вода (70-73%), белки (17-18%), жиры (2-4%). Кроме того, она содержит большое количество незаменимых для нормального функционирования организма витаминов и микроэлементов. Среди них – витамины А, D, Е, К, В, калий, натрий, фосфор, железо, кальций, медь, магний. Говяжья печень богата на аминокислоты, ферменты и другие полезные вещества, в том числе – хром, необходимый при лечении атеросклероза и диабета. Блюда из нее рекомендуются больным, страдающим анемией.

Продукт содержит большое количество воды, поэтому относится к скоропортящимся продуктам. Перед термической обработкой ее нужно тщательно осмотреть, если нужно – освободить от пленки и от желчных протоков, хорошо промыть. Если перед приготовлением ее подержать несколько минут в молоке, ее вкусовые качества значительно улучшатся. Пережаренная она становится сухой и жесткой.

Можно приготовить много вкусных вторых блюд. Нежный вкус жареной или тушеной говяжьей печени прекрасно сочетается с овощами и специями.

Калорийность печени говяжьей

Калорийность печени говяжьей составляет 125 килокалорий. Печень относится к мясным продуктам с небольшой калорийностью. Благодаря низкой калорийности печени говяжьей ее можно употреблять тем людям, которые хотят избавится от лишнего веса и отказывают себе в мясных блюдах. Говяжью печень рекомендуют употреблять людям, у которых понижен гемоглобин.

0
Отзывы
Что бы оставить отзыв авторизируйтесь или зарегистрируйтесь:
|Забыли пароль?
Дневник похудения онлайн

Copyright © 2019 by OKbody.
Обратная связь: support@okbody.ru