Специи и приправы

Калорийность и полезные свойства - Сахар

Килокалории: 398
Белки: 0.0
Жиры: 0.0
Углеводы: 99.7

Сахар – постоянный спутник нашей жизни. Самыми распространенными на планете являются два вида сахара: свекловичный и тростниковый, которые продаются в виде сахарного песка или рафинада. Очень многие пугают вредными свойствами этого продукта, поэтому давайте немного разберемся в этом вопросе.

С точки зрения органической химии мы ведем речь о сахарозе, которая относится к высокоочищенным легкоусвояемым углевода и приносит в организм большое количество энергии. Преимущество сахарозы перед другим представителем углеводов – крахмалом – очевидно, так как сахарозы легко усваивается организмом в отличие от медленно усвояемого крахмала. При попадании в пищевод сахар очень быстро расщепляется на фруктозу и глюкозу, поступающие впоследствии в наш кровоток.

Глюкоза ценна тем, что способна более чем наполовину обеспечить энергетическую потребность нашего организма. Кроме этого она помогает печени поддерживать функцию барьера для токсичных веществ за счет участию в образовании парных серных и глюкуроновых кислот. Именно этим объясняется назначения глюкозы внутривенно при некоторых видах интоксикаций и заболеваниях печени. При нормальных условиях сахара в крови должно быть в пределах 80-120 мг на 100 мл.

Особенно полезен сахар-рафинад, если, конечно, рассматривать пользу сахара. Сахар наряду с шоколадом провоцирует легкую эйфорию за счет выработки организмом гормона счастья (серотонина), но калорийность сахара достаточно высока.

К вредным моментам стоит отнести то, что сахар не имеет в своем составе больше ничего, кроме калорий. Потребляя сахар, мы лишаем организм возможности питаться комплексно, т.е. вводить жиры, белки, минералы и витамины. Высокая концентрация сахара в ротовой полости провоцирует образование кислот, которые разрушают эмаль зубов.

Больным, которым показана низкоуглеводная диета по ряду причин, предлагаются различные заменители сахара, которые по вкусовым качествам ничем от него не отличаются.

Калорийность сахара

Калорийность сахара составляет 398 килокалорий. Сахар относится к продуктам с высокой калорийностью. Большинство из тех людей, кто придерживается диеты для похудения, не кладут сахар в чай, заменяя его несколькими ложками меда. Из-за высокой калорийности сахара, люди с излишним весом стараются ограничивать в употреблении данный ингредиент.

0
Отзывы
Что бы оставить отзыв авторизируйтесь или зарегистрируйтесь:
|Забыли пароль?
Дневник похудения онлайн

Copyright © 2019 by OKbody.
Обратная связь: support@okbody.ru