Масла и жиры

Калорийность и полезные свойства - Куриный жир

Килокалории: 897
Белки: 0.0
Жиры: 99.7
Углеводы: 0.0

Куриный жир представляет собой отменный продукт. Он весьма легко усваивается, способен плавиться даже при низкой температуре (приблизительно 35—37°C); запах и вкус весьма приятны. Куриный жир отлично применяется для выполнения множества блюд и закусок - в первую очередь, из мяса птицы.

Предприятия общественного питания обязаны снимать и перетапливать лишний куриный жир из поступающей в кулинарную обработку домашней жирной птицы. Данный продукт следует отдельно учитывать и аккуратно применять в полном соответствии с его кулинарным предназначением.

Твёрдый куриный жир имеет в составе своем насыщенные жирные кислоты. Чем больше в нем имеется жирных кислот (насыщенных), тем выше будет температура его плавления, а соответственно, более продолжительно его переваривание и последующее усвоение. По этой причине куриный жир усваиваются значительно хуже. Данный продукт стоит избегать тем, кто стремиться похудеть и придерживается диеты.

Большую ценность для организма человека представляют именно жирные ненасыщенные кислоты, имеющиеся в курином жире. Они, как и данный продукт, жизненно необходимы для полноценного роста клеток, отличного состояния кожи, обмена холестерина и многих иных процессов, происходящих в организме. Наиболее чувствительны к их недостатку именно дети в раннем возрасте, в особенности те, которые вскармливались искусственно. Дефицит жирных кислот ( ненасыщенных) в рационе малыша приводит к отставанию в росте, экзематозным изменениям кожи, а еще понижению сопротивляемости инфекциям, чего не допускает куриный жир.

Калорийность куриного жира

Опытные диетологи советуют людям сидящим на диете для похудения исключить из своего рациона питания такие продукты как куриный жир либо же употреблять его в минимальных количествах. Калорийность куриного жира составляет 897 килокалорий, поэтому не увлекайтесь данным продуктом, потому что велика вероятность прибавить в весе и набрать лишние калории.

0
Отзывы
Что бы оставить отзыв авторизируйтесь или зарегистрируйтесь:
|Забыли пароль?
Дневник похудения онлайн

Copyright © 2021 by OKbody.
Обратная связь: support@okbody.ru