Соки и компоты

Калорийность и полезные свойства - Абрикосовый компот

Килокалории: 85
Белки: 0.5
Жиры: 0.0
Углеводы: 21.0

Абрикосовый компот содержит в себе массу полезных и приятных вещей. Для него выбираются свежие спелые плоды, лишенные признаков гниения. Абрикос существенно отличается от яблок, вишни и черешни тем, что в нем не водятся червяки, поэтому для предварительной обработки его достаточно просто хорошо промыть проточной водой. Консистенция зрелости самих плодов очень важна, т.к. перезревшие плоды не сохранят своей формы в компоте и сделают его мутным. Недозревший плод оставит вам горький привкус компота, от которого, в принципе, можно избавиться дополнительным количеством сахара.

Если на секунду остановиться на самих абрикосах, то они состоят на 86% из воды, являются большим источником углеводов и содержат минимальное количество жиров (в 100 г абрикос жира всего 0,1 г). Калорийность абрикоса всего 39 ккал на 100 г продукта. В абрикосе множество полезных витаминов, особенно много витаминов А, С и Е. Из минералов стоит выделить калий, кальций, фосфор и другие необходимые минералы.

Абрикосовый компот лучше всего варить без косточек, т.к. косточки некоторых сортов дадут горечь. Также в горьких ядрах абрикос содержится горький амигдалин, который при хранении может дать ядовитый цианистый водород. Для того, чтобы сами абрикосы не потемнели при удалении ядер, косточки выделяют с помощью нержавеющего ножа или просто руками.

Абрикосовый компот закрывают так же, как и все остальные виды компота в стеклянные банки емкостью от одного до трех литров. Банки могут быть закрыты специальными толстыми пластиковыми крышками или стандартными металлическими закаточными крышками. В тару помещают от трети до половины банки плодов, отделенных от ядер, добавляют сахар и заливают кипятком. Количество сахара зависит от спелости абрикоса. Мы советуем вам не ложить сразу много сахара, лучше его добавить потом. Обычно его количество колеблется от 100 до 400 г на банку. Далее банки стерилизуют в кипятке на протяжении 10-20 минут в зависимости от объема тары. После этого банка закрывается крышкой, и ей дают остыть до комнатной температуры. Хранят абрикосовый компот в прохладном месте, перемещать в которое банку можно только после остывания.

Абрикосовый компот не является желательным продуктом для больных сахарным диабетом. Причиной тому служит большое количество сахара, которое необходимо либо ограничивать, либо применять его заменители. Заменители сахара лучше не применять при консервировании, а добавлять в компот только перед употреблением.

С небольшим количеством сахара абрикосовый компот прекрасно утоляет жажду и является кладезем витаминов, которых вам не хватает в зимний период. Эти витамины и минералы содержатся в основном в плодах, поэтому кушайте их с удовольствием. Есть один народный секрет, позволяющий сохранить половинки плодов в прекрасном состоянии. Во-первых, выбирайте спелые, но твердые сорта абрикос. Во-вторых, после вынимания ядра возьмите обычную иголку и понакалывайте половинки абрикосы 4-6 раз каждую. Поверьте, это процесс недолгий, т.к. вы быстро набьете руку. Этим вы сохраните презентабельность плодов в конечном продукте.

Абрикосовый компот обладает определенными полезными свойствами. Его рекомендуют при нарушении обмена веществ и для нормализации действия желудочно-кишечного тракта, что способствует похудению. Он обладает мягким и долгим возбуждающим эффектом для железистого аппарата желудка и нормализует кислотность желудочного сока. Все это позволяет нормализовать работу поджелудочной железы, что в свою очередь очень положительно сказывается на работе желчного пузыря и всей печени. Имея свойства выводить из организма шлаки в большом количестве, абрикосовый компот показан при воспалении почек.

Калорийность абрикосового компота

Опытные диетологи советуют людям сидящим на диете для похудения употреблять как можно больше жидкости в данный период, это могут быть натуральные соки, компоты, чаи, вода. В данном случае подойдет абрикосовый компот, калорийность которого равняется 85 килокалориям. Пейте абрикосовый компот, который ускорит ваш обмен веществ и метаболизм, что в свою очередь будет способствовать быстрейшему похудению.

0
Отзывы
Что бы оставить отзыв авторизируйтесь или зарегистрируйтесь:
|Забыли пароль?
Дневник похудения онлайн

Copyright © 2020 by OKbody.
Обратная связь: support@okbody.ru