Статьи » Спортивное питание » Аминокислоты для спортсменов

Аминокислоты для спортсменов

Читайте также:

Аминокислоты для спортсменов являются важнейшими составляющими продуктов питания. Если провести параллель с известным конструктором «Лего», то аминокислоты являются теми кубиками, из которых строятся белки в нашем организме, которые, в свою очередь, являются важным элементом для других процессов нашего организма. Естественным источником аминокислот являются мясо, рыба, молоко, овощи, бобовые, горох, зерно и другие продукты.

Спецификой спортивного питания является необходимость получения спортсменом большого количества аминокислот. Однако наш желудок не безразмерный, да и режим питания накладывает свои отпечатки на прием пищи. Более того, аминокислоты, попадающие в наш организм с естественной пищей, достаточно долго усваиваются. Этот процесс занимает 2-3 часа. Профессиональные спортсмены не могут себе позволить такой роскоши и вынуждены принимать уже «готовые» аминокислоты. Если их принимать в таком виде, то в кровь аминокислоты попадают уже через 15 минут.

Это особенно важно после тренировок, когда организм остро нуждается в подкормке. При этом разогретая кровь помогает нам еще быстрее усваивать различные полезные вещества. Так называемое «белково-углеродное окно» у спортсмена открыто на протяжении часа после тренировки. Именно в этот период происходит максимально эффективное усвоение нашим организмом всего того, что в него попадает. Такой прием аминокислот значительно усиливает эффект тренировок, способствуя росту мышечных тканей и скорейшему их восстановлению после нагрузок.

Однако не только в спортивной сфере аминокислоты приносят свою пользу для организма. Благодаря им витамины и минералы лучше усваиваются нашим организмом. Они являются передающим звеном в нашей нервной системе, способствуя нормальной работе головного мозга. Благодаря аминокислотам в нашем организме вырабатываются:

- антитела, которые укрепляют нашу иммунную систему,

- ферменты, участвующие в биохимических реакциях,

- гемоглобин, отвечающий за снабжение наших клеток кислородом,

- гормоны, активнейшим образом влияющие на метаболизм человека.

Если немного глубже заглянуть внутрь биохимии, то можно выделить всего 22 различные аминокислоты, которые подразделяются, в свою очередь, делятся на незаменимые и заменимые. Заменимые аминокислоты являются продуктом жизнедеятельности организма. Они получаются методом синтеза из других аминокислот. К заменимым аминокислотам относятся таурин, серин, аденин, гуанин, аргинин, гистидин, тирозин, валин, лизин, метионин, изолейцин, лейцин, треонин, фенилаланин и триптофан. Остальные семь аминокислот не могут быть синтезированы и должны в обязательном порядке поступать в организм человека с пищей.

Одними из самых важных для спортсмена аминокислот являются изолейцин, лейцин и валин. Эти аминокислоты с разветвлёнными цепями составляют порядка 35% от всей структуры мышечных тканей. По сути это источник энергии, который отвечает за защиту от утомления и разрушения мышц.

Ди-пептидная и Три-пептидная формы аминокислот мгновенно усваиваются организмом. Они повышают концентрацию азота в клетках, что благотворно влияет на анаболизм.

Гидролизованная форма аминокислот хороша тем, что сохраняет все свои свойства при кулинарной обработке. Она содержит длинные аминокислотные цепи, которые разрушаются перед попаданием аминокислоты в кровь человека.

Аминокислоты в свободной форме не связаны химическими реакциями. Это позволяет организму очень быстро и без дополнительных энергозатрат их усваивать. Именно аминокислоты в свободной форме способны наиболее эффективно предотвращать катаболизм.

Стоит отметить, что витамин В6 является отличным помощником аминокислотам в их работе. Именно В6 используется в нашем организме для синтеза белка, поэтому очень важно также принимать его дополнительно. При этом обычная рекомендованная доза составляет не более 50 мг.

Теги: рацион спортсмена, витамины