Вегетарианство как система питания

Вегетарианство как система питания

Вегетарианство — это система питания, которая исключает из употребления в пищу продуктов животного и растительного происхождения. Имеются такие виды вегетарианства как строгое вегетарианство, лактовегетарианство, лактоововегетарианство.

Строгое вегетарианство представляет собой систему питания, которая исключает из употребления в пищу мясо животных, птиц, рыб, морепродукты, яйца и молочные продукты, мед.

Лактовегеторианство — это молочно-растительное вегетарианство, при котором в рационе питания имеют место быть молоко и молочные продукция.

Лактоововегетарианство - это молочно-яично-растительное вегетарианство, где разрешено молочной продукции и яиц домашних птиц.

Вегетарианство признает тепловую обработку пищи, в отличии от такой системы питания как витарианизм, которая пропагандирует сыроедение.

Вегетарианство как система питания предполагает употребление в пищу большой ассортимент овощей, фруктов и орехов. Дефицит белка из-за отсутствия в рационе мяса, рыбы, а иногда и молочных продуктов, восполняют такие бобовые как фасоль, чечевица, соя, горох, а также пшеница, цветная капуста, шпинат. Растительные масла такие как оливковое, кукурузное, подсолнечное, миндальное, льняное, кокосовое, конопляное, бобовое,горчичное, хлопковое, миндальное, грецкое обеспечивают организм полезными жирами.

При системе питания вегетарианства, рекомендуется употреблять пищу в следующих пропорциях:

25% сырые овощи и зелень в виде салатов;

25% свежие фрукты и сухофрукты;

25% овощи после тепловой обработки;

10% - продуктов с высоким содержанием белка ( орехи, бобовые, кисломолочные продукты) ;

10% - углеводы ( крупы и хлебобулочные);

5% - жиры ( растительные масла и жиры).

Обычному человеку трудно вот так сразу взять и перестроится на вегетарианскую систему питания, к тому же при резком переходе может развиться гиповитаминоз или белковая недостаточность. Поэтому строгое вегетарианство как система питания не подходит для спортсменов, пожилых людей, детей, беременных или кормящих женщин.

Строгое вегетарианство рекомендуется не всем людям, но другие виды вегетарианства (лактовегетарианство и лактоововегетарианство) способствуют лечению некоторых болезнях: при заболеваниях сердца и кровообращении, атеросклерозе, ожирении, при болезнях почек и печени, мочевого пузыря, гепатите и подагре.




Теги: здоровое питание
0
Отзывы
Что бы оставить отзыв авторизируйтесь или зарегистрируйтесь:
|Забыли пароль?

Новые видеоуроки

Что бы похудеть:
Подымайтесь по лестнице.

Перестаньте пользоваться лифтом и эскалатором, поднимайтесь по лестнице пешком. Таким образом, вы будете сжигать больше калорий, приучите организм к физическим нагрузкам и станете выносливей. ...
next

Copyright © 2019 by OKbody.
Обратная связь: support@okbody.ru