Зачем нужны жиры?

Зачем нужны жиры?

Чтобы каждый день мы могли выполнять свои повседневные обязанности, да и вообще, дышать и ходить, нашему организму необходима энергия. Вся энергия черпается из еды и питья, которые поступают в наш организм. Как мы знаем, все питательные вещества можно разделить на три группы: жиры, углеводы и белки.

Для поддержания организма в надлежащем виде нам необходимо употреблять все три вида питательных веществ каждый день. Именно соотношение потребления этих питательных веществ очень часто является темой для многочисленных споров.

Спортивное питание и жир

Во многих проблемах со здоровьем обвиняют именно жир. Однако, жир является важным питательным веществом для оптимального здоровья. Жировая ткань (накопленный жир) обеспечивает амортизацию и изоляцию внутренних органов, охватывает нервы, доставляет витамины (A, D, Е и К) по всему телу и дает запас накопленной энергии для деятельности. Жир откладывается, когда мы потребляем больше калорий, чем мы используем. Существует оптимальный уровень жира в организме для поддержания здоровья и для спортивной деятельности. При превышении оптимального уровня, слишком много жира может привести к проблемам со здоровьем, а также к снижению спортивных результатов.

Виды пищевых жиров

Насыщенные жиры содержатся в основном в животных источниках, таких как мясо, яичные желтки, йогурт, сыр, масло, молоко. Этот тип жира часто остается твердым при комнатной температуре. Слишком большое употребление насыщенных жиров может вызвать проблемы  со здоровьем, а именно, высокий уровень холестерина, болезни сердца. Из-за этого, употребление насыщенных жиров должно быть ограничено  - не более 10% от общего ежедневного потребления калорий.

Ненасыщенные жиры включают мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры, которые обычно встречаются в пищевых источниках растительного происхождения, и, как правило, находятся в жидком состоянии при комнатной температуре. Ненасыщенные жиры имеют преимущества для здоровья: снижают уровень холестерина и риск сердечных заболеваний. Общие источники питания включают в себя оливковое и рапсовое масло, авокадо, рыбу, миндаль, соевые бобы и льняное семя.

Транс-жиры недавно были добавлены на этикетках большинства продуктов. Транс-жирные кислоты создаются (естественным путем или человеком), когда ненасыщенные жиры преобразуются в виде твердого вещества. Употребление транс-жиров, как насыщенных жиров, должно быть ограничено, поскольку они увеличивают уровень холестерина и риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Как Жир дает энергию для спорта

Жир обеспечивает высокую концентрацию энергии всех питательных веществ. Один грамм жира равен девяти калориям. Всего лишь 500 грамм жировых отложений обеспечивает около 3600 калорий энергии. Хотя эти калории менее доступны для спортсменов, выполняющих быстрые, активные усилия, как бег на длинную дистанцию или поднятие тяжестей, жир имеет важное значение для длительной, с низкой интенсивностью деятельности и для упражнений на выносливость.

Жир является основным источником топлива в течение длительного периода, от низкой до умеренной интенсивности упражнений. Даже во время высокой интенсивности упражнений, где углеводы являются основными источниками топлива, жир необходим, чтобы обеспечить доступа к сохраненным углеводам (гликогену).

Чтобы использовать жир в качестве топлива для тренировок, стоит учесть такие факторы:

- Жир медленно переваривается пока не  преобразуется в удобную форму энергии (это может занять до 6 часов).

- Преобразование накопленного жира в энергию занимает много времени. Тело должно осуществить распад жиров и транспортировать его к работающим мышцам, прежде чем он может быть использован в качестве энергии.

- Преобразование накопленного жира в энергию занимает много кислорода, поэтому интенсивность упражнений должна уменьшаться, чтобы этот процесс происходил.

По этим причинам, спортсмены должны тщательно следить за временем, когда они едят жир, сколько они едят и тип жира, который они употребляют. В общем, не совсем правильно будет есть жир непосредственно перед или во время интенсивных физических упражнений.

 




Теги: здоровое питание
0
Отзывы
Что бы оставить отзыв авторизируйтесь или зарегистрируйтесь:
|Забыли пароль?

Новые видеоуроки

Что бы похудеть:
Избегайте спиртных напитков при похудении.

Мало того, что некоторые алкогольные напитки содержат большое количество калорий и углеводов, алкоголь сам по себе может спровоцировать вас на употребление жирной и калорийной пищи. ...
next

Copyright © 2020 by OKbody.
Обратная связь: support@okbody.ru