Лечебная диета при гастрите с повышенной кислотностью

Лечебная диета при гастрите с повышенной кислотностью

Пациентам с гиперацидным гастритом рекомендована щадящая диета, направленная на снижение кислотности и улучшение обменных процессов. Придется подкорректировать привычный рацион, убрав из него противопоказанные продукты, и освоить новые рецепты, полезные для слизистой оболочки желудка.

Сбалансированное меню

Блюда нужно готовить в пароварке или духовом шкафу, овощи можно отваривать или тушить. Следует забыть о существовании сковородки и гриля, ведь жареная пища – настоящее испытание для желудка.

Упор делать на супы слизистой консистенции, которые готовят на овощном бульоне с добавлением овсянки или другой крупы, и каши с кусочком сливочного масла. Рекомендованы паровые омлеты из яичных белков. Такие блюда стимулируют восстановление слизистой оболочки желудка. Советуют ежедневно употреблять по 100–200 г овощей:

  • цветной капусты;
  • картофеля;
  • свеклы;
  • молодой тыквы или кабачка;
  • моркови.

Можно добавить в рацион пюре из молодого горошка, блюда с добавлением некислых томатов. Одновременно следует избегать:

  • шпината;
  • лука с чесноком;
  • огурцов;
  • редьки;
  • белокочанной капусты;
  • репы и грибов.

Запрещены маринованные овощи, соления и консервы. Ограничить употребление соли, которая раздражает слизистую оболочку. Минимум сахара и сладостей, из-за которых в желудке начинается брожение, и возникает метеоризм.

Мясо должно быть в рационе, но только кролик или говядина. Из курицы рекомендуют готовить зразы, котлеты, тефтели и суфле. Никакой колбасы, копченостей, сосисок и жира. Избегать майонеза, сала, концентрированных мясных или рыбных бульонов, сметаны в большом количестве. Заменить вредный жир полезным оливковым или кунжутным маслом.

О молочной продукции и киселях

За сутки пациент должен выпивать 1,5 л жидкости. Сюда входят:

  • травяные отвары из ромашки или шиповника;
  • дистиллированная негазированная вода;
  • компоты, сваренные из сладких фруктов или ягод;
  • кисели с добавлением крахмала;
  • чай с молоком.

От ряженки или кефира советуют воздерживаться. Кисломолочная продукция стимулирует выработку желудочного сока, поэтому возникает изжога и дискомфортные ощущения. Молоко напротив угнетает производство пищеварительных ферментов. Взрослому организму тяжело переварить этот продукт в чистом виде, поэтому его добавляют в чай, каши и супы.

Неужели диета при гастрите с повышенной кислотностью, которую можно найти на странице http://ogastrite.ru/dieta/gastrit-s-povyshennoj-kislotnostyu-pitaemsya-pravilno/ запрещает все молочные продукты? Нет, можно употреблять сливочное масло и некислый творог, немного сливок и сметаны. Разрешены сырники и несдобные ватрушки, приготовленные в духовке, а также разнообразные запеканки.

Что еще полезно

  1. Бананы способствуют заживлению слизистой, если запивать их теплой водой.
  2. Хлеб лучше белый, черный стимулирует выработку желудочного сока. Желательно подсушивать его в духовке.
  3. Кофе заменяют травяными отварами, алкоголь полностью исключают, как и никотин.
  4. Можно баловать себя зефиром, пастилой или небольшим количеством меда.

Диета при повышенном гастрите должна быть разнообразной и питательной. В сутки рекомендуют употреблять от 2500 до 3000 ккал.




Теги:
0
Отзывы
Что бы оставить отзыв авторизируйтесь или зарегистрируйтесь:
|Забыли пароль?

Новые видеоуроки

Что бы похудеть:

Худеть без негативных последствий для здоровья можно не более чем на 1 кг в неделю. Иногда, в начале похудения можно избавится и от большего количества веса. Но, потом, на протяжении всего времени ...
next

Copyright © 2019 by OKbody.
Обратная связь: support@okbody.ru