Диета Дюкана

Диета Дюкана

Эту диету изобрел Пьер Дюкан, знаменитый французский диетолог. Диета Дюкана относится к методикам похудания, чей эффект базируется на ограничении количества углеводов. Поскольку рекомендованный Дюканом рацион очень разнообразен и удовлетворяет все потребности в питательных веществах, соблюдать диету Дюкана можно очень долго, несколько месяцев, и при желании принять ее как постоянную систему питания. Помимо снижения массы тела, диета Дюкана предлагает очищение организма, нормализацию естественного метаболизма и, следовательно, крепкое здоровье.

Таким образом, с помощью диеты Дюкана для похудения можно избавиться от 3 до 5 кг за неделю, с очень стабильным результатом (при здоровом питании вес не возвращается после окончания диеты).

Для каждого из четырех этапов диеты Дюкан разработал особые правила, которые для достижения желаемого эффекта нужно соблюдать неукоснительно. Но общие принципы едины для всех четырех стадий. Применяя диету Дюкана, нужно:

- выпивать в день не менее полутора литров минеральной воды;

- ежедневно употреблять отруби, по возможности - овсяные;

- ежедневно прогуливаться на свежем воздухе, в первое время не менее 20 минут, на втором и третьем этапе – не менее получаса;

- ежедневно делать легкую бодрящую зарядку.

Первая стадия диеты Дюкана: «атака»

В среднем в первой фазе теряется от 2 до 6 кг. Поскольку диета запускает массивный процесс утилизации жировой ткани, этот этап может сопровождаться некоторым дискомфортом. Возможна сухость во рту и даже легкий запах ацетона (в крови накапливаются так называемые кетоновые тела – промежуточные продукты расщепления жира). Длительность этой стадии зависит от степени ожирения, желаемого веса, индивидуальных особенностей обмена веществ. В среднем длину первой стадии диеты Дюкана можно рассчитывать по следующему принципу:

Разница между начальным и желаемым весом, кг; длительность первой фазы

10-20 3-5 дней

20-30 5-7 дней

Более 30 кг 5-10 дней

Больше 10 дней первую стадию выдерживать не рекомендуется.

Основной принцип этой стадии – употребление богатой белком пищи. Рекомендуется мясо птицы (курица или индейка, без кожи и жира), обезжиренную ветчину, печень молодых телят, нежирные сорта рыбы (приготовленные на пару, отварные или запеченные), любые морепродукты, обезжиренные молочные и кисломолочные продукты, куриные и перепелиные яйца. Еду можно приправлять уксусом, чесноком, солью и специями в умеренных количествах. Ежедневно необходимо съедать по 3 чайные ложки овсяных отрубей.

Из рациона, как прописывает диета Дюкана, нужно полностью исключить простые углеводы (сахар, мед, сладости), остальное мясо (свинину, телятину, мясо кролика, уток, гусей).

Вторая стадия диеты Дюкана: «круиз»

За время этой фазы достигается желаемый вес. Потеря избыточной массы тела составляет 3-5 кг в неделю, и ее продолжительность зависит от разницы между существующей и желанной массой тела.

Основу второй стадии диеты Дюкана составляет чередование белкового и овощного рационов. Если требуется избавиться менее чем от 10 кг, белковая и овощная составляющие чередуются через день, но в качестве варианта допустима смена рациона каждые три дня (три дня белки – затем три дня овощи) или каждые пять дней. Если лишний вес составляет более 10 кг, белковый и овощной рационы чередуются каждые 5 дней.

Во время второй стадии диеты Дюкана ежедневно нужно съедать 4 чайные ложки овсяных отрубей. В «овощные» дни позволены любые овощи (кроме картофеля, авокадо, бобовых) – их можно готовить на пару, варить или запекать. В «белковые» дни рацион такой же, как в первой стадии. Рис и другие злаки употреблять диета Дюкана категорически запрещает.

Пищу диета Дюкана разрешает приправлять умеренным количеством специй, чеснока, уксуса и маринованных овощей (каперсов, корнишонов). Позволяется обезжиренное какао. В день можно употреблять по два продукта из следующего списка: до 1 столовой ложки крахмала (около 15 г), до 50 мл сухого столового вина, не более 10 мл сливок низкой жирности (3-5%), столовая ложка кетчупа.

Третья стадия диеты Дюкана: «закрепление»

Эта фаза предотвращает набор веса после диеты. Соблюдать правила третьей стадии нужно по 10 дней на каждый из сброшенных килограммов. В этот период правила диеты Дюкана сильно смягчаются.

Можно употреблять все продукты, овощные и белковые, из предыдущих стадий. Вдобавок на третьей стадии диета Дюкана позволяет простые и сложные углеводы: одна порция фруктов в день (исключая высококалорийные: бананы, виноград, черешню), два ломтика хлеба, цельнозернового или с отрубями, 40 г выдержанного зрелого сыра (пармезан, грюйер).

Кроме того, дважды в неделю можно употреблять небольшую порцию злаков или бобовых: кукурузу, рис, чечевицу, фасоль, горох, картофель, макаронные изделия из пшеницы твердых сортов. Два раза в неделю в один прием пищи можно употреблять вообще любые продукты без ограничений, но в умеренном количестве.

Ежедневную порцию овсяных отрубей диета Дюкана увеличивает до 5 чайных ложек.

Четвертый этап диеты Дюкана: «стабилизация»

Правил для этого этапа совсем немного: в день нужно съедать по 6 чайных ложек овсяных отрубей и один день в неделю есть исключительно нежирную белковую пищу, как на первом этапе. Именно этот вариант рациона по диете Дюкана можно при желании взять за основу питания на довольно долгое время.

Рецепты блюд диеты Дюкана

Капустняк

Салат с морковью и печенью

Кабачковые оладьи с лососем

Омлет с тунцом

Мясная закуска

Суп Мисо

Кабачковый пирог

Салат с форелью

Овощная запеканка

Сырники творожные

Фаршированные яйца

Креветки с овощами

Салат с семгой

Рулет мясной с грибами

Куриное филе с грибами




Теги: избавление от лишнего веса, популярные диеты
0
Отзывы
Что бы оставить отзыв авторизируйтесь или зарегистрируйтесь:
|Забыли пароль?

Новые видеоуроки

Что бы похудеть:
Как можно чаще двигайтесь.

Например, перестаньте пользоваться пультом дистанционного управления для переключения каналов на телевизоре, держите телефон подальше от себя, что бы при случае звонка, вам необходимо было идти за ним...
next

Copyright © 2020 by OKbody.
Обратная связь: support@okbody.ru